Woher kommt die Milch?

Woher kommt die Milch, der Joghurt, die Butter?

Wir leben in Norddeutschland, einer Gegend mit vielen Kühen. Wie zu erwarten, kommt die Milch, die wir im Supermarkt, beim Bäcker oder unterwegs kaufen, normalerweise auch aus unserer Region.

Etwas anders sieht es bei Milchprodukten aus. Manche Bio-Erzeugnisse kommen aus Süddeutschland oder sogar aus Österreich. Aber wie nachhaltig können die Sahne oder der Joghurt sein, wenn sie erst durch’s ganze Land gefahren werden müssen? Es macht also durchaus Sinn, sich darüber ein paar Gedanken zu machen.

Allerdings ist die auf der Packung angegebene Adresse häufig nicht der Herstellungsort, sondern der Sitz des Handelsunternehmens wie z.B. Aldi oder Lidl. Auch große Milcherzeuger wie Arla, DMK, FrieslandCampina, Hochwald und Müllermilch haben viele Produktionsstätten, geben aber häufig nur ihren Hauptsitz an.

Hier hilft das Identitätskennzeichen für Lebensmittel weiter (im Folgenden einfach Kennzeichen genannt). Es besteht aus einem Oval mit einem Code. In Deutschland sieht das so aus:

DE
XX YYYYY
EG

Dabei steht DE für Deutschland, XX ist die Abkürzung des Bundeslandes (siehe Aufstellung am Ende dieser Seite), YYYYY eine drei- bis fünfstellige Betriebsnummer, und EG steht für Europäische Gemeinschaft (seltsamerweise nicht EU). Die Milch mit dem hier abgebildeten Kennzeichen kommt also aus Schleswig-Holstein, der genaue Ort lässt sich über die Betriebsnummer ermitteln. Auch in allen anderen Ländern der Europäischen Union sind solche Kennzeichen vorgeschrieben.

Dieser Seite enthält eine Auswahl von Milchprodukten, die wir in Norddeutschland (ca. 150 km rund um Kiel) gekauft haben. Die Liste ist nach Ländern und innerhalb der Länder nach den Postleitzahlen der Molkereien geordnet. Bei kleineren Orten sind zur Orientierung (Land-) Kreis, Bezirk, Region o.ä. in eckigen Klammern angegeben. Bio-Produkte sind grün hervorgehoben. Lose verpackte Waren ohne Kennzeichen sind nicht erfasst.

Ach ja, und was ist mit Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch, Erbsenmilch und anderen veganen Alternativen auf der Basis von pflanzlichen Proteinen? Da sie keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten, tragen sie leider auch kein Identitätskennzeichen.

*Mehrwegglas

Dänemark

Arla Foods amba, Esbjerg Mejeri
Kennzeichen	DK M224 EC
Ort	DK-6705 Esbjerg
Produkte	Starbucks (Caffè Latte)

 

Cocio Chokolademælk A/S
Kennzeichen	DK 4506 EC
Ort	DK-6715 Esbjerg
Produkte	Cocio (Classic Chocolate Milk), Mr. Brown (Coffee Drink)

 

Arla Foods amba, Holstebro Flødeost
Kennzeichen	DK M198 EC
Ort	DK-7500 Holstebro [Midtjylland]
Produkte	Arla (Buko Frischkäse)

 

Arla Foods amba, Holstebro Mejeri
Kennzeichen	DK M199 EC
Ort	DK-7500 Holstebro [Midtjylland]
Bio-Produkte	Dennree (Süßrahm-Butter)
Öko-Kontrollstelle	DK-ØKO-100

 

Thise Mejeri
Kennzeichen	DK M123 EF
Ort	DK-7870 Roslev [Midtjylland]
Bio-Produkte	Thise (Butter)
Öko-Kontrollstelle	DK-ØKO-100

Deutschland

Sachsenmilch Leppersdorf GmbH
Kennzeichen	DE SN 016 EG
Ort	01454 Wachau [Bautzen]
Produkte	Müller (Joghurt, Kaffee, Müllermilch)

 

ODW Frischprodukte GmbH, Milchwerk Elsterwerda
Kennzeichen	DE BB 62070 EG
Ort	04910 Elsterwerda [Elbe-Elster]
Produkte	Rewe beste Wahl (Grießpudding)

 

Hofgut Eichigt GmbH
Kennzeichen	DE SN 10831 EG
Ort	08626 Eichigt [Vogtland]
Bio-Produkte	Dennree (Frische Weide-Vollmilch)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Gläserne Molkerei GmbH
Kennzeichen	DE BB 025 EG
Ort	15748 Münchehofe [Dahme-Spreewald]
Bio-Produkte	Rewe Bio (Frische Weidemilch)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-005
Erzeugergemeinschaft	Naturland

 

Luisenhof Milchmanufaktur GmbH
Kennzeichen	DE BB 65029 EG
Ort	16727 Velten [Oberhavel]
Bio-Produkte	Biogreno (Milch, Joghurt), Demeter Nordliebe (Frische Bio Vollmilch)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-003
Erzeugergemeinschaft	Bioland, Demeter

 

Gläserne Molkerei GmbH
Kennzeichen	DE MV 16005 EG
Ort	19217 Dechow [Nordwestmecklenburg]
Bio-Produkte	Biogreno (Frische Bio Weidemilch länger haltbar, Bio Joghurt), Gläserne Molkerei (Milch), Rewe Bio (Butter)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-005
Erzeugergemeinschaft	Naturland

 

Hof Dallmann
Kennzeichen	DE NI 18932 EG
Ort	21255 Dohren [Harburg]
Produkte	Hof Dallmann (Milch*, Joghurt)

 

Hochwald Foods GmbH
Kennzeichen	DE NI 53053 EG
Ort	21337 Lüneburg
Produkte	Lünebest (Joghurt)

 

Hamfelder Hof Bauernmeierei GmbH & Co. KG
Kennzeichen	DE SH 00478 EG
Ort	21493 Mühlenrade [Herzogtum Lauenburg]
Bio-Produkte	Hamfelder Hof (Milch, Joghurt)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Bauer Elmer
Kennzeichen	DE NI 10471 EG
Ort	21787 Oberndorf [Cuxhaven]
Produkte	Bauer Elmer (Milch*, Joghurt)

 

Arla Foods
Kennzeichen	DE MV 006 EG
Ort	23936 Upahl [Nordwestmecklenburg]
Produkte	Hansano (Milch, Schlagsahne), ja (Quark, Schlagsahne, Skyr)
Bio-Produkte	Arla Bio (Frische Weidemilch)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006

 

Hof Berg GbR
Kennzeichen	DE SH 00287 EG
Ort	24329 Dannau [Plön]
Bio-Produkte	Hof Berg (Joghurt)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Angeln Milch GbR
Kennzeichen	DE SH 023 EG
Ort	24395 Niesgrau [Schleswig-Flensburg]
Produkte	Jensens frische Vollmilch

 

Meierei Barmstedt eG
Kennzeichen	DE SH 004 EG
Ort	25355 Barmstedt [Pinneberg]
Produkte	Gut von Holstein (Küstenbutter), ja (Deutsche Markenbutter), Jeden Tag (Deutsche Markenbutter)

 

Meierei Horst eG
Kennzeichen	DE SH 042 EG
Ort	25358 Horst [Steinburg]
Produkte	Meierei Horst (Milch, Joghurt*)
Bio-Produkte	De Öko Melkburen (Jahreszeiten Milch) Du bist hier der Chef (Milch)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-009
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Meierei NordseeMilch eG
Kennzeichen	DE SH 019 EG
Ort	25889 Witzwort [Nordfriesland]
Produkte	Edeka Gut und günstig (Milch), Edeka Unsere Heimat (Milch), Hofgut (Haltbare Milch), ja! (Frische Vollmilch, länger haltbar), Jeden Tag (Frische Vollmilch), Rewe Beste Wahl (Weidevollmilch), Rewe Regional (Frische Weide Vollmilch), Tierwohl (Milch), Traum von Eiderstedt (Joghurt)
Bio-Produkte	Edeka Bio (Milch)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-005
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Molkerei Ammerland eG
Kennzeichen	DE NI 14090 EG
Ort	26125 Oldenburg
Produkte	Ammerländer (Unsere Weidemilch)
Bio-Produkte	Ammerländer (Bio H-Milch), HeimatGlück (Frische Biomilch), Milbona (Bio Frische Vollmilch länger haltbar)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

TURM-Sahne GmbH
Kennzeichen	DE NI 26125 EG
Ort	26125 Oldenburg
Produkte	Adelbyer (Kaffeesahne), Hofgut (Milch-Drink Kakao), ja (Kaffeesahne), TURM (Kaffeesahne, Kakao Drink)

 

Molkerei Ammerland eG
Kennzeichen	DE NI 14064 EG
Ort	26215 Wiefelstede-Dringenburg [Ammerland]
Bio-Produkte	HeimatGlück (Bio-Butter)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Rücker GmbH
Kennzeichen	DE NI 057 EG
Ort	26605 Aurich
Produkte	Rücker (Feta)

 

DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Kennzeichen	DE NI 109 EG
Ort	26909 Neubörger [Emsland]
Produkte	Milram (Schmand)

 

DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Kennzeichen	DE NI 010 EG
Ort	27404 Zeven [Rotenburg (Wümme)]
Produkte	Milram (Haltbare Milch, Moin Banane, Moin Erdbeere, Moin Kakao, Schlagsahne, Quark), Rewe Beste Wahl (Quark)

 

Hofmolkerei Dehlwes GmbH & Co. KG
Kennzeichen	DE NI 18401 EG
Ort	28865 Lilienthal [Osterholz]
Bio-Produkte	HeimatGlück (Bio-Joghurt)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Mondelez International
Kennzeichen	DE NI 12060 EG
Ort	29683 Bad Fallingbostel [Heide]
Produkte	Philadelphia (Frischkäse)

 

Hemme Milch
Kennzeichen	DE NI 10843 EG
Ort	30900 Wedemark [Hannover]
Produkte	Hemme Milch (Eiskaffee, Joghurt)

 

frischli Milchwerke GmbH
Kennzeichen	DE NI 21111 EG
Ort	31547 Rehburg-Loccum [Nienburg/Weser]
Produkte	frischli (Kakao), ja (Schmand)

 

Hochwald Foods GmbH
Kennzeichen	DE HE 007 EG
Ort	35410 Hungen [Gießen]
Produkte	Bärenmarke (Milch, Frischer Kakao, Eiskaffee)

 

Milchwerke Mittelelbe GmbH
Kennzeichen	DE ST 216 EG
Ort	39576 Stendal
Produkte	Barebells (Milkshake), Milram (Kalder Kaffee)

 

Altmark-Käserei Uelzena GmbH
Kennzeichen	DE ST 203 EG
Ort	39629 Bismark [Stendal]
Produkte	Deutsche Markenbutter

 

Moers Frischeprodukte GmbH & Co. KG
Kennzeichen	DE NW 303 EG
Ort	47441 Moers [Wesel]
Produkte	Dr. Oetker (Löffelglück Pudding, Vanillesauce), ja (Latte Macchiato, Milchkaffee)

 

Ornua Deutschland GmbH
Kennzeichen	DE NW 40015 EG
Ort	47506 Neukirchen-Vluyn [Wesel]
Produkte	Kerrygold (Butter)

Anmerkung: es handelt sich um irische Butter, die in Deutschland portioniert und verpackt wird.

 

DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Kennzeichen	DE NW 508 EG
Ort	48351 Everswinkel [Warendorf]
Produkte	Milram (Kakao)

 

Molkerei Söbbeke GmbH
Kennzeichen	DE NW 501 EG
Ort	48599 Gronau-Epe [Borken]
Bio-Produkte	Paul Söbbeke (Bio Joghurt*, Bio Joghurt Demeter*)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Bioland, Demeter

 

F + S Milchwerk Coesfeld GmbH
Kennzeichen	DE NW 85511 EG
Ort	48653 Coesfeld
Produkte	ja (Joghurt)

 

Münsterland J. Lülf GmbH
Kennzeichen	DE NW 85509 EG
Ort	48720 Rosendahl [Coesfeld]
Produkte	Münsterland (Haltbarer Kakao)

 

Hochwald Foods GmbH
Kennzeichen	DE NW 402 EG
Ort	50374 Erftstadt [Rhein-Erft]
Produkte	Bärenmarke (Kakao)

 

FrieslandCampina Germany GmbH
Kennzeichen	DE NW 401 EG
Ort	50739 Köln
Produkte	frischli (Kakao), Landliebe (Milch*, Kakao*)

 

MUH Arla eG
Kennzeichen	DE RP 247 EG
Ort	54597 Pronsfeld [Eifel]
Produkte	Arla (Kærgården), Hansano (Butter), Edeka Gut und günstig (Schoko-Drink), ja (Schoko-Drink)

 

FrieslandCampina Germany GmbH
Kennzeichen	DE BW 033 EG
Ort	74078 Heilbronn
Produkte	Landliebe (Joghurt*, Pudding)

 

Molkereigenossenschaft Hohenlohe-Franken eG
Kennzeichen	DE BW 056 EG
Ort	74575 Schrozberg [Schwäbisch Hall]
Bio-Produkte	Schrozberger Milchbauern (Joghurt*)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-007
Erzeugergemeinschaft	Demeter

 

Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Kennzeichen	DE BY 117 EG
Ort	82346 Andechs [Starnberg]
Bio-Produkte	Andechser Natur (Joghurt*), Demeter Andechser Natur (Joghurt*), Milbona (Bio Fruchtjoghurt), Rewe Bio (Joghurt*)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Erzeugergemeinschaft	Demeter, Naturland

 

Privatmolkerei Bauer
Kennzeichen	DE BY 13112 EG
Ort	83512 Wasserburg am Inn [Rosenheim]
Produkte	Bauer (Joghurt), Jeden Tag (Crème Fraîche), Mövenpick (Joghurt), Rewe Beste Wahl (Joghurt)

 

Molkerei Meggle
Kennzeichen	DE BY 111 EG
Ort	83512 Wasserburg am Inn [Rosenheim]
Produkte	Meggle (Butter, Kräuterbutter)

 

Molkerei Weihenstephan
Kennzeichen	DE BY 103 EG
Ort	85354 Weihenstephan [Freising]
Produkte	Weihenstephan (Butter, Kakao, Sahne)

 

Molkerei Gropper GmbH & Co. KG
Kennzeichen	DE BY 77723 EG
Ort	86657 Bissingen [Dillingen an der Donau]
Produkte	Edeka Gut und günstig (Latte Cappuccino, Latte Macchiato, Schoko Milch Drink), ja (Schlagsahne)
Bio-Produkte	Milbona (Bio Sahnejoghurt), Rewe Bio (Milchkaffee)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-003
Erzeugergemeinschaft	Bioland

 

Zott
Kennzeichen	DE BY 77721 EG
Ort	86690 Mertingen [Donau-Ries]
Produkte	Zott (Joghurt, Sahnejoghurt)

 

Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG
Kennzeichen	DE BY 77706 EG
Ort	86807 Buchloe [Ostallgäu]
Produkte	Exquisa (Frischkäse), Miree (Frischkäse)

 

Molkerei Alois Müller
Kennzeichen	DE BY 718 EG
Ort	86850 Fischach [Augsburg]
Produkte	Müllermilch

 

Ehrmann SE
Kennzeichen	DE BY 77727 EG
Ort	87770 Oberschönegg [Unterallgäu]
Produkte	Ehrmann (Joghurt*)

 

Bayernland eG
Kennzeichen	DE BY 30910 EG
Ort	92224 Amberg
Bio-Produkte	Rewe Bio (Körniger Frischkäse)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Erzeugergemeinschaft	Naturland

 

Milchwerke Oberfranken West eG
Kennzeichen	DE BY 40390 EG
Ort	96484 Meeder [Coburg]
Bio-Produkte	Rewe Bio (Camembert)
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Erzeugergemeinschaft	Naturland

 

Osterland
Kennzeichen	DE TH 601 EG
Ort	99085 Erfurt
Produkte	Milram (Porridge, Vanillesauce)

Frankreich

Lactalis Nestlé Ultra-Frais
Kennzeichen	FR 44.212.001 CE
Ort	F-44330 Vallet [Loire-Atlantique]
Produkte	After Eight (Mousse)

 

Fromagerie Bongrain-Gérard
Kennzeichen	FR 88.470.001 CE
Ort	F-88530 Le Tholy [Vosges]
Produkte	Géramont (Weichkäse)

Italien

Caseificio 3B Latte srl
Kennzeichen	IT 03 481 CE
Ort	I-24053 Brignano Gera d’Adda [Bergamo]
Produkte	3B Latte (Camembert di Bufala), Rewe Feine Welt (Cremoso di Bufala)

Niederlande

FrieslandCampina Nederland BV
Kennzeichen	NL Z0161 EG
Ort	NL-5216 JZ Den Bosch [Noord-Brabant]
Produkte	Landliebe (Butter)

 

Hochwald Foods Nederland BV
Kennzeichen	NL Z0874 EG
Ort	NL-8701 WR Bolsward [Friesland]
Produkte	Bärenmarke (Eiskaffee), Costa Coffee (Latte), Dovgan (Gezuckerte Kondensmilch), Nescafé Xpress (Espresso Macchiato)

Norwegen

Auch im EFTA-Land Norwegen gibt es ein ähnliches ovales Kennzeichen (Waren in Norwegen gekauft):

Tine SA
Kennzeichen	NORGE M141 EFTA
Ort	N-2383 Brumunddal [Innlandet]
Produkte	Litago (Kakao)

 

Tine SA
Kennzeichen	NORGE M299 EFTA
Ort	N-6150 Ørsta [Møre og Romsdal]
Produkte	Snøfrisk (Ziegen-Frischkäse)

Österreich

SalzburgMilch GmbH
Kennzeichen	AT 50190 EG
Ort	A-5020 Salzburg
Bio-Produkte	Rewe Bio (Käse)
Öko-Kontrollstelle	AT-BIO-902

 

Bantel GmbH
Kennzeichen	AT 80142 EG
Ort	A-6900 Möggers [Vorarlberg]
Bio-Produkte	ÖMA (Petit Walnuss Bio-Weichkäse)
Öko-Kontrollstelle	AT-BIO-301

 

Kärntnermilch reg. GenmbH
Kennzeichen	AT 20130 EG
Ort	A-9800 Spittal an der Drau [Kärnten]
Bio-Produkte	Rewe Bio (Joghurt)
Öko-Kontrollstelle	AT-BIO-301

Schweiz

Auch in der Schweiz gibt es ein ähnliches ovales Kennzeichen, natürlich ohne den Vermerk EG (Waren in der Schweiz gekauft):

Emmi AG
Kennzeichen	CH 2406
Ort	CH-3072 Ostermundingen [Bern]
Produkte	Emmi (Caffè Latte), Hirz (Joghurt)

Molki Meiringen AG
Kennzeichen	CH 3033
Ort	CH-3860 Meiringen [Bern]
Produkte	Molki Meiringen (Joghurt)

Molkerei Biedermann AG
Kennzeichen	CH 5893
Ort	CH-9220 Bischofszell [Thurgau]
Produkte	coop (Cold Coffee)

Abkürzungen

International

• CE – Communauté européenne
• CE – Comunità europea
• EC – European Community
• EF – Europæiske Fællesskab
• EFTA – European Free Trade Association
• EG – Europäische Gemeinschaft
• EU – Europäische Union

Länder

• AT – Österreich
• BE – Belgien
• CH – Schweiz
• DE – Deutschland
• DK – Dänemark
• FR – Frankreich
• IT – Italien
• NL – Niederlande
• PL – Polen
• SE – Schweden

Bundesländer

• BB – Brandenburg
• BE – Berlin
• BW – Baden-Württemberg
• BY – Bayern
• HB – Bremen
• HE – Hessen
• HH – Hamburg
• MV – Mecklenburg-Vorpommern
• NI – Niedersachsen
• NW – Nordrhein-Westfalen
• RP – Rheinland-Pfalz
• SH – Schleswig-Holstein
• SL – Saarland
• SN – Sachsen
• ST – Sachsen-Anhalt
• TH – Thüringen